Wir möchten Ihnen Jiří Král, den Chefkoch des Restaurants Sladovna, vorstellen.

Der bekannte tschechische Chefkoch verbindet die klassische böhmische Gastronomie mit innovativen Elementen der weltweiten gastronomischen Trends. Wie er selbst sagt: „Ich kehre gern zu den Wurzeln der böhmischen Küche zurück, kombiniert mit modernen weltweiten Trends und lokalen Lieferanten der Zutaten.“

Nunmehr können Sie die Gastronomie von Jiří Kral und seinem Team zusammen mit dem Bier der Brauerei Cvikov im Restaurant Sladovna, Vodičkova 5, Prag 2, genießen.

• Er wurde seitens der Assoziation der Hotels und Restaurants der Tschechischen Republik (AHR ČR) für das Jahr 2018 zum Koch des Jahres und zum Gastronomen des Jahres gekürt.

• Darüber hinaus verfügt er über umfangreiche Erfahrungen im Ausland. Unter anderem kochte er in Frankreich, Deutschland, in der Schweiz, in Schottland, Norwegen, Italien, in den USA, in Indonesien sowie in den Vereinigten Arabischen Emiraten.

• Er organisierte Bankette für wichtige Staatsoberhäupter, darunter für die Königin von England.

• 12 Jahre lang war er Mitglied und Kapitän der tschechischen Nationalmannschaft der Assoziation der Köche und Konditoren (AKC ČR).

• 10 Jahre lang arbeitete er im Prager Gemeindehaus als Chefkoch des französischen und des Pilsener Restaurants.

• Gleichzeitig wirkte er für die Dauer von 6 Jahren auf der Prager Burg als Chef der Gastronomie des Präsidenten der Tschechischen Republik.

• In den letzten 9 Jahren war er Chef de Cuisine im Aureole Fusion Restaurant and Lounge und im Erbia Congress Center, wo er mit dem prestigeträchtigen Michelin Bib Gourmand Award 6× ausgezeichnet und regelmäßig im internationalen Hotel- und Restaurantführer Guide Michelin aufgeführt wurde.

• Er ist Vizepräsident für Gastronomie bei der Assoziation der Hotels und Restaurants der Tschechischen Republik (AHR ČR).